CRM para restaurantes
Un CRM (Customer Relationship Management) para restaurantes es una base de datos centralizada que almacena el historial, las preferencias y el comportamiento de cada cliente, permitiendo personalizar la experiencia y automatizar la comunicación.
Qué datos guarda un CRM de restaurante
- Nombre, teléfono y email del cliente
- Historial completo de visitas (fechas, número de personas, ticket medio)
- Preferencias declaradas (mesa, sección, tipo de cocina)
- Alergias e intolerancias
- Fechas especiales (cumpleaños, aniversarios)
- Notas del personal
- Historial de no-shows y cancelaciones
- Valoraciones post-visita
Diferencia entre un CRM genérico y uno de hostelería
Un CRM como Salesforce o HubSpot está diseñado para ciclos de venta largos en B2B. Un CRM de restaurante está optimizado para interacciones frecuentes, cortas y presenciales. La ficha de cliente de un restaurante necesita mostrar en 3 segundos lo más relevante antes de que llegue a la mesa, no un embudo de ventas.
Automatizaciones más comunes
- Mensaje de cumpleaños con oferta especial (7 días antes)
- Campaña de reactivación para clientes sin visita en 60 días
- Encuesta post-visita automática
- Alerta al personal cuando reserva un cliente VIP o con alergias críticas
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