CRM para restaurantes: conoce a cada cliente antes de que llegue a la mesa

CRM para restaurantes integrado con el sistema de reservas. Historial de visitas, alergias, preferencias y automatizaciones de fidelización. Todo en un solo panel.

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Ficha de cliente automática

Cada reserva construye automáticamente la ficha del cliente: visitas, ticket medio, preferencias de mesa, alergias y notas del personal. Sin formularios manuales.

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Alertas de alergias y VIPs

El sistema alerta al personal cuando llega un cliente con alergias críticas o que es VIP. La información aparece en el plano de mesas antes de que entren por la puerta.

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Automatización de fechas especiales

Mesa detecta cumpleaños y aniversarios y envía automáticamente un mensaje personalizado con oferta especial 7 días antes. Sin intervención manual.

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Reactivación de clientes perdidos

Identifica clientes que no han visitado en 60 días y lanza automáticamente una campaña de reactivación por WhatsApp. Recupera clientes sin esfuerzo comercial.

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Encuestas post-visita automáticas

Cada cliente recibe automáticamente una encuesta de satisfacción 2 horas después de su visita. Las respuestas se registran en su ficha y generan alertas si hay valoraciones bajas.

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Segmentación por comportamiento

Filtra tu base de clientes por frecuencia de visita, ticket medio, zona preferida o valoración. Lanza campañas dirigidas exactamente a quien quieres impactar.

Qué es un CRM para restaurantes

Un CRM (Customer Relationship Management) para restaurantes es una base de datos que guarda el historial, las preferencias y el comportamiento de cada cliente. Sirve para dos cosas: personalizar la atención en sala y automatizar la comunicación para que el cliente vuelva. Recuerda lo que tu equipo no puede recordar de cientos de personas distintas.

Qué datos guarda

  • Nombre, teléfono y email
  • Historial de visitas: fechas, número de comensales y ticket medio
  • Preferencias de mesa y de sección
  • Alergias e intolerancias declaradas
  • Fechas especiales, como cumpleaños y aniversarios
  • Notas del personal ("prefiere no sentarse junto a la puerta")
  • Historial de no-shows y cancelaciones
  • Valoraciones después de la visita

CRM genérico o CRM de hostelería

Un CRM como Salesforce o HubSpot está pensado para ciclos de venta largos entre empresas. Un CRM de restaurante está pensado para interacciones frecuentes, cortas y presenciales. La ficha de un cliente tiene que mostrar lo importante en tres segundos, antes de que llegue a la mesa, no un embudo de ventas. Adaptar un CRM genérico a eso exige personalizaciones caras.

Cómo se usa en la práctica

Un cliente habitual reserva. Antes de que llegue, el personal ve que su cumpleaños es la semana que viene, que prefiere la terraza y que es alérgico a los frutos secos. Esa atención no cuesta esfuerzo y es la que hace que vuelva.

Por qué es una ventaja frente a la competencia

El restaurante de al lado no sabe que tu cliente prefiere la mesa del rincón. Tú sí. Esa información se acumula mes a mes y es difícil de copiar. Además, si la guarda tu propio sistema y no una plataforma de reservas de terceros, los datos de tus clientes siguen siendo tuyos.

Preguntas frecuentes

¿Qué diferencia hay entre un CRM de restaurante y uno genérico?
Un CRM de restaurante trae de serie los datos que importan en hostelería: historial de visitas, preferencias de mesa, alergias, número habitual de comensales y valoraciones. Un CRM genérico necesita personalizaciones costosas para llegar a ese nivel.
¿El CRM se llena solo o tengo que introducir datos manualmente?
Se llena solo. Cada vez que un cliente hace una reserva, asiste a una visita o responde una encuesta, Mesa actualiza automáticamente su ficha. El personal puede añadir notas manuales en cualquier momento.
¿Puedo importar clientes desde mi base de datos actual?
Sí. Mesa importa desde CSV, ElTenedor y TheFork. Si tienes una hoja de cálculo con teléfonos y nombres, el equipo de onboarding te ayuda con la importación en la primera sesión.
¿Cómo funciona la detección de alergias?
Cuando un cliente indica alergias al hacer su reserva (online o por WhatsApp), Mesa las registra en su ficha. En futuros servicios, el plano de mesas muestra un icono de alerta en su mesa para que el personal esté preparado.
¿Las automatizaciones de WhatsApp cuestan extra?
No. Las automatizaciones de cumpleaños, reactivación y encuesta post-visita están incluidas en todos los planes. Solo pagas el coste de las plantillas de WhatsApp Business si superas el volumen incluido en tu plan.
¿Los datos de los clientes son míos o de Mesa?
Son completamente tuyos. Mesa no comparte ni vende datos de tus clientes a terceros ni a otros restaurantes. Puedes exportar tu base de datos completa en cualquier momento en formato CSV.

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    CRM para restaurantes — ficha de cliente inteligente | Mesa